Contagiando la pasión por el pan.

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NOSOTROS

Contagiando la pasión por el pan.

Somos un punto de encuentro para todos los apasionados de la panadería: profesionales, emprendedores, estudiantes, instructores, cocineros, otras asociaciones afines y entusiastas en general.

Compartimos la filosofía del buen pan y las buenas prácticas de panificación para obtenerlo, así como el interés por la profesionalización y la valoración social del oficio de panadero en México.

Creemos en valores como:
  • Inclusión universal
  • Transparencia total
  • Democracia participativa
  • Mejora continua
  • Solidaridad humana
  • Diálogo armónico

NOS PROPONEMOS


1

Estrechar lazos y colaboraciones entre todos los asociados.

2

Promover el valor social y cultural del oficio de panadero.

3

Facilitar la difusión de oportunidades laborales con una bolsa de trabajo nacional.

4

Promover el desarrollo de información completa sobre nutrición y buen pan.

5

Compartir y difundir experiencias de mejores prácticas y tendencias del mercado.

6

Enriquecer y difundir la información de oportunidades comerciales para el beneficio de los asociados.

7

Velar por la calidad, valor justo y oportunidad de abasto de todos los insumos, tanto con proveedores como autoridades.

8

Difundir información sobre innovación y desarrollo tecnológico.

9

Identificar, difundir y evaluar toda regulación aplicable al sector.

10

Difundir y facilitar opciones de clases, cursos y capacitaciones técnicas.

11

Enaltecer la cultura de producir y comer buen pan entre la sociedad mexicana.

12

Mostrar al mundo la riqueza y talento mexicano en el desarrollo de la panadería universal.

13

Promover y organizar conferencias, demostraciones, seminarios, concursos y actividades que eleven el nivel técnico del panadero en México.

Beneficio

Estos son los beneficios que te ofrecemos al ser parte de COMEPAN.

1

Capacitación profesional.

2

Conferencias educación continua.

3

Foros de discusión.

4

Eventos de la industria.

5

Directorio de proveedores.

6

Bolsa de trabajo.

7

Precios especiales para la comunidad.

8

Contenido exclusivo.

TALLERES Y CONFERENCIAS

¿Qué es un brioche? La masa base de las masas enriquecidas.

29 de Abril del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

El brioche francés y sus formatos tradicionales.

13 de Mayo del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Brioche extra fino con un porcentaje alto de materia grasa y huevo.

27 de Mayo del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Brioche con aceite de oliva.

10 de Junio del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Brioche moderno y formatos modernos.

24 de Junio del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

¿Qué son las masas laminadas y cómo comenzar en ellas?

6 de Mayo del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

El croissant y sus formatos tradicionales.

20 de Mayo del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Croissant bicolor y sus distintas interpretaciones.

3 de Junio del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Croissant rellenos.

17 de Junio del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

La masa de croissant como masa base para diversas interpretaciones.

1 de Julio del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

¿Qué es un baguette francés y cuál es su formato tradicional?

8 de Julio del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Baguette y sus formatos tradicionales.

22 de Julio del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Levaduras.

15 de Julio del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

¿Qué es y cómo iniciar mi masa madre?

29 de Julio del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Panes elaborados con masa madre.

12 de Agosto del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Baguette con levain y baguette sourdough

5 de Agosto del 2021

04:00 PM

Tipo de Evento: En linea

Nivel: Profesional

Precio Oferta

10 %

Descuento

$ 600

$ 540pesos

Contacto

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